因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

莜麥米質(zhì)量安全檢測(cè)體系包含三大類共12項(xiàng)核心指標(biāo)：

理化指標(biāo)：水分含量（GB 5009.3）、灰分（GB 5009.4）、蛋白質(zhì)（GB 5009.5）、脂肪（GB 5009.6）、膳食纖維（GB 5009.88）

污染物限量：鉛（GB 5009.12）、鎘（GB 5009.15）、總砷（GB 5009.11）、汞（GB 5009.17）

生物毒素：黃曲霉毒素B1（GB 5009.22）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（GB 4789.2）、大腸菌群（GB 4789.3）、霉菌計(jì)數(shù)（GB 4789.15）

檢測(cè)范圍

質(zhì)量安全檢測(cè)覆蓋莜麥米全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：

原料驗(yàn)收階段：原糧水分活度、霉變粒比例、異色粒篩選

加工過程控制：脫殼工序金屬異物篩查、拋光工序溫度監(jiān)控、色選機(jī)剔除率驗(yàn)證

成品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)：包裝密封性測(cè)試、儲(chǔ)存環(huán)境微生物監(jiān)測(cè)、運(yùn)輸過程溫濕度記錄核查

流通領(lǐng)域監(jiān)管：貨架期品質(zhì)跟蹤、蟲害風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、交叉污染防控措施評(píng)估

檢測(cè)方法

依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)程序：

感官檢驗(yàn)法：按照GB/T 5492執(zhí)行色澤、氣味判定；采用標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行外觀分級(jí)

化學(xué)分析法：凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)含量；索氏抽提法測(cè)定脂肪含量；馬弗爐灼燒法測(cè)定灰分

儀器分析法：原子吸收光譜法測(cè)定重金屬；液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）檢測(cè)農(nóng)藥殘留；酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）篩查黃曲霉毒素B1

微生物培養(yǎng)法：平板計(jì)數(shù)法測(cè)定菌落總數(shù)；MPN法評(píng)估大腸菌群污染程度；孟加拉紅培養(yǎng)基培養(yǎng)霉菌

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室配置滿足CMA認(rèn)證要求的正規(guī)設(shè)備：

元素分析系統(tǒng)：石墨爐原子吸收光譜儀（鉛/鎘測(cè)定）、原子熒光光度計(jì)（砷/汞分析）

色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：高效液相色譜儀（HPLC）配備熒光檢測(cè)器（真菌毒素定量）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）用于有機(jī)磷農(nóng)藥篩查

生化分析設(shè)備：全自動(dòng)凱氏定氮儀、纖維測(cè)定儀、紫外分光光度計(jì)（黃曲霉毒素B1初篩）

微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)備：二級(jí)生物安全柜、恒溫培養(yǎng)箱（36±1℃）、霉菌培養(yǎng)箱（28±1℃）、菌落計(jì)數(shù)器

輔助儀器組：精密電子天平（0.0001g精度）、真空干燥箱、旋風(fēng)磨粉碎機(jī)（60目篩網(wǎng)）、無菌均質(zhì)器

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件