因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

番茄質(zhì)量檢測體系包含五大核心模塊：

理化指標(biāo)：測定可溶性固形物（糖度）、總酸度（pH值）、糖酸比、硬度及水分含量等基礎(chǔ)參數(shù)；維生素C、番茄紅素、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)組分定量分析；果皮色差（L*a*b*值）與果形指數(shù)測量。

農(nóng)藥殘留：重點(diǎn)監(jiān)控有機(jī)磷類（敵敵畏、毒死蜱）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯）、新煙堿類（吡蟲啉）等32種常用農(nóng)藥的殘留量，依據(jù)GB 2763-2021最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)判定。

重金屬污染：鉛、鎘、砷、汞四大重金屬元素含量測定，參照GB 2762-2017食品污染物限量要求執(zhí)行。

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌計(jì)數(shù)；致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）定性檢測。

感官評價：果實(shí)完整度評估（機(jī)械損傷率）、色澤均勻度分級（比色卡比對）、異味識別及腐爛斑面積計(jì)算。

檢測范圍

本檢測體系適用于以下四類對象：

鮮食番茄：覆蓋露地栽培與設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各品種鮮果（包括櫻桃番茄、加工型番茄），重點(diǎn)監(jiān)測采收后24小時內(nèi)的理化特性變化。

加工制品：番茄醬（濃縮汁）、整粒罐頭、干制番茄等深加工產(chǎn)品，增加黏稠度測定（旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)）、固形物含量（折光法）及食品添加劑（苯甲酸、山梨酸）專項(xiàng)檢測。

種植環(huán)境：土壤重金屬本底值測定（原子熒光法）、灌溉水硝酸鹽含量分析（離子色譜法）、農(nóng)用薄膜鄰苯二甲酸酯遷移量測試。

包裝材料：塑料周轉(zhuǎn)箱雙酚A溶出量測定（HPLC-MS/MS）、紙箱熒光增白劑遷移實(shí)驗(yàn)（紫外分光光度法）。

檢測方法

理化分析：可溶性固形物采用數(shù)字折光儀法（NY/T 2637-2014）；硬度測定使用TA.XT Plus質(zhì)構(gòu)儀穿刺模式；番茄紅素提取采用丙酮-石油醚雙相溶劑萃取法。

農(nóng)殘檢測：QuEChERS前處理結(jié)合氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS/MS），滿足GB 23200.113-2018多殘留同步檢測要求。

重金屬測定：微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）實(shí)現(xiàn)四元素同步定量（GB 5009.268-2016），檢出限達(dá)0.001mg/kg。

微生物檢驗(yàn)：采用3M Petrifilm測試片法進(jìn)行菌落總數(shù)快速測定；實(shí)時熒光PCR技術(shù)完成致病菌核酸定性分析。

感官評估：建立標(biāo)準(zhǔn)化感官實(shí)驗(yàn)室（ISO 8589:2007），配置D65標(biāo)準(zhǔn)光源箱與恒溫操作臺，由5人以上持證評價員獨(dú)立評分。

檢測儀器

基礎(chǔ)設(shè)備組：紫外可見分光光度計(jì)（維生素C測定）、全自動凱氏定氮儀（蛋白質(zhì)含量）、旋轉(zhuǎn)流變儀（醬體流變特性）。

色譜質(zhì)譜組：超高效液相色譜儀（UPLC-DAD）用于有機(jī)酸分析；氣相色譜-電子捕獲檢測器（GC-ECD）專項(xiàng)檢測擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。

元素分析組：原子吸收光譜儀（火焰法測鉛鎘）、測汞儀（冷原子吸收法）、X射線熒光光譜儀（無損篩查重金屬）。

微生物組：全自動微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK 2 Compact）、生物安全柜（Class II A2型）、恒溫培養(yǎng)箱（精度±0.5℃）。

輔助設(shè)備組：冷凍離心機(jī)（最大轉(zhuǎn)速15000rpm）、超純水系統(tǒng)（18.2MΩ·cm）、精密電子天平（0.1mg分辨率）。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件